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ダブルハンドルのエナメルポットの魅力は否定できません。クラシックなデザイン、優れた保温性、非反応性の調理面により、キッチンの定番となっています。しかし、掃除中によくある疑問が生じます。この美しく機能的な鍋は食器洗い機に入れることができるのでしょうか？
その理由を理解するには、ダブルハンドルのエナメルポットの構造を調べる必要があります。これらのポットは通常、コア金属、多くの場合鋳鉄または鋼で作られ、その後、非常に高温でベースに溶融するガラスのようなエナメルの層でコーティングされます。このエナメルコーティングは耐久性が高く、汚れや臭いに強いですが、損傷を受けません。
食器洗い機における主なリスク
食器洗い機環境内のいくつかの要因は、時間の経過とともにエナメルポットの完全性を損なう可能性があります:
研磨洗剤: 食器洗い機用洗剤には、焼き付いた油脂や食品粒子を切断するための強力な化学薬品と研磨剤が配合されています。これらの同じ薬剤は、エナメル質の光沢のある表面に対して過度に攻撃的であり、微小な傷を引き起こす可能性があります。これにより仕上げが鈍くなり、色あせて光沢がなくなり、将来的に表面が汚れやすくなる可能性があります。
高圧ウォータージェット: 食器洗い機の強力なスプレーアームにより、鍋が移動し、他の食器、ラック、または食器洗い機の内部と衝突する可能性があります。衝撃によりエナメル質に欠けや亀裂が生じる可能性があります。小さなチップであっても、下にある金属が湿気にさらされ、錆が発生し、周囲のエナメル質の下に広がり、さらなる損傷を引き起こす可能性があります。
熱衝撃: あまり一般的ではありませんが、熱衝撃は危険です。非常に熱い鍋を食器洗い機に直接入れ、冷水すすぎサイクルにさらすと、材料の急速かつ不均一な収縮によりエナメル質に亀裂が生じる可能性があります。
ダブルハンドルのデザインにより、さらに配慮が加わります。単一の小さなノブとは異なり、2 つのハンドルにより、ポットをしっかりとロードするのがより面倒になります。洗浄サイクル中に突き出て衝撃を受ける危険性が高く、欠けの可能性が高まります。
メーカーの推奨事項とベスト プラクティス
事実上、高品質のエナメル製品の評判の高いメーカーはすべて、手洗いを明確に推奨しています。これは提案ではなく、ポットの外観と機能を生涯保存するためのガイドラインです。手洗いにより、中性洗剤と柔らかいスポンジで優しく洗浄できるため、食器洗い機によるリスクが排除されます。
明確なケアガイド:
推奨方法（手洗い）:使用後は鍋を完全に冷まします。残留物を緩めるために、マイルドな食器用洗剤で温水に浸します。柔らかいスポンジ、ナイロンブラシ、または専用のホーロー製品クリーナーで掃除してください。頑固な食品の場合は、重曹と水のペーストを優しく使用できます。保管する前にタオルで徹底的に乾燥させてください。
推奨されません（食器洗い機）: ダブルハンドルのエナメルポットを食器洗い機に入れると、多くの保証が無効になり、磨耗が加速します。研磨洗剤と衝撃の大きいジェットの累積的な影響により、仕上げが劣化します。
1 回の食器洗い機サイクルでダブルハンドルのエナメル鍋が即座に破壊されるわけではありませんが、累積的な損傷はほぼ確実です。象徴的な光沢のある仕上げが欠けたり、鈍くなったり、損なわれたりするリスクが高くなります。投資を保護し、エナメルポットが何十年にもわたってキッチンの目玉であり続けることを保証するために、最も安全で効果的な洗浄方法は手洗いのままです。
