ダブルハンドルのエナメルポットの世話をする方法は？- Yuyao Zhili Metal Products Co., Ltd

ダブルハンドルのエナメルポットの世話をする方法は？

Author: admin / 2025-07-11

よく作られたエナメル質のポットをダブルハンドルしますキッチンの主道馬であり、その耐久性、加熱、非反応性の表面に尊敬されています。ただし、貴重なツールと同様に、その寿命は適切なケアに大きく依存しています。その美しいエナメル質コーティングを保護するだけでは、美学だけではありません。それは錆を防ぎ、あなたのポットが何十年もあなたに忠実にあなたにサービスを提供することを保証します。

敵の理解：エナメル質を保護します

エナメル質のコーティングは、本質的に金属に融合したガラスの層（通常は鋳鉄または鋼）です。その強みは非反応性と洗浄の容易さですが、その衰弱は、チッピングと熱ショックに対する感受性です。主な敵は次のとおりです。

インパクト： 鍋を落としたり、別の表面や蛇口に対して強く叩いたりします。
サーマルショック： 非常に鍋を冷たい水に直接置くか、冷たい湿った液体を避けた湿った空の鍋に加えます。急速な温度の変化により、エナメル質は下にある金属よりも速く拡張または収縮し、亀裂やチップにつながります。
摩耗： 金属製の調理器具、研磨剤の洗掘パッド、または表面を傷つける厳しいクレンザーを使用します。
酸性反応： エナメル質は一般に非反応性がありますが、液体のない高酸性食品（トマトや酢ベースのソースなど）の長時間の煮詰めは、時間の経過とともに表面を潜在的にエッチングする可能性があります。鍋に座っている酸性残基も残しています。

本質的なケアの実践：

穏やかな掃除：
- 掃除する前にかっこいい： 洗う前に、常にポットをかなり冷まします。鍋を冷たい水に突っ込んではいけません。
- ハンドウォッシュが望ましい： 一部のモダンなエナメルコーティングは食器洗い機に安全ですが、寿命には一般的に手洗いが推奨されます。食器洗い機の洗剤は厳しい場合があり、跳ね返るとチッピングのリスクが高まります。
- ソフトツールを使用してください： 柔らかいスポンジ、ディッシュクロス、またはナイロンブラシできれいにします。スチールウール、厳しいスクラブパッド、研磨粉末を避けてください。
- 頑固な残留物： 焼きたての食べ物のために、温かい石鹸水に鍋を浸します。必要に応じて、重曹と水を使用してペーストを作成し、そっと塗り、拭く前に座ってください。希釈酢溶液は、鉱物堆積物の除去にも役立ちます。徹底的にすすぎます。
- すぐに乾燥： 洗った後、柔らかいタオルで鍋を完全に乾かします。特に、水がプールできる縁とハンドルの周りに。長引く水分は露出した金属リムでさびを促進できるため、空気乾燥しないでください（エナメルがハンドルを満たしている場合）。
マインドフル料理と使用：
- 金属調理器具を避けてください： エナメル質の表面を傷つけるのを防ぐために、木製、シリコン、またはプラスチックの調理器具のみを使用してください。
- 熱ショックを防ぐ：
  - エナメル質のポットは、低から中程度の熱で徐々に予熱します。すぐにバーナーを高くすることは避けてください。
  - 冷たい液体を完全に空の、非常に鍋に注ぐことはありません。最初に少量の温かい液体を追加するか、鍋に激しく加熱する前に食物/液体が含まれていることを確認します。
  - 同様に、ストーブから直接鍋を取り、冷たい水に突っ込んではいけません。
- 酸性食品の管理： 酸性の料理を調理するのは問題ありません。潜在的なエッチングを最小限に抑えるために、十分な液体があることを確認し、液体のない非常に濃縮された酸性混合物の長期煮詰めを避け、長期間酸性の残り物をポットに保管しないでください。冷却後、別の容器に移します。
- 適度な熱： エナメル質の鍋は熱をよく分配しますが、特にポットが空または空になっている場合は、不必要に高熱設定を避けてください。これは、エナメル質と基礎となる金属を強調する可能性があります。
適切な保管：
- 骨が乾いていることを確認してください： ポットを確認してください 完全に 保管する前に乾燥します。
- 表面を保護します： 鍋を積み重ねる場合は、エナメル質の表面が互いに擦れたり、他の調理器具に対して擦れたりするのを防ぐために、柔らかい布またはペーパータオルをそれらの間に置きます。
- 換気： 乾燥した換気の良い食器棚に保管してください。錆の形成を促進する湿った場所を避けてください。

軽微なダメージへの対処：

表面的な染色： ベーキングソーダペーストまたは希釈酢溶液は通常効果的です。持続性の汚れは通常、パフォーマンスに影響しません。
小さなチップまたはスクラッチ： 残念ながら、エナメルは自宅で修理できません。 重要なことに、チップが基礎となる金属を露出させると、錆びます。 これを管理するには：
- 鍋を乾かします すぐに そして 徹底的に 使用するたびに。欠けたエリアに細心の注意を払ってください。
- 乾燥後、露出した金属に非常に薄い食用油層を塗ります。この場所の掃除と乾燥に特に警戒してください。
露出した金属のさび斑： 柔らかい布を使用して、重曹と水のペーストで錆スポットをそっとこすります。すすぎ、乾燥します すぐに徹底的に 。食用油の薄い層をその場所に塗布します。